Entrées :
- Salade gourmande
- Rillettes de truite des Pyrénées fumée par nos soins
- Oeuf cocotte aux champignons des bois
- Croustillant aux trois fromages Ariégeois, noix et miel
Plats :
- Filet de canette snacké, jus corsé aux clémentines et vanille
- Pavé de truite des Pyrénées, sauce à l’oseille
- Côte de Veau Ariégeois 300gr
- Suprême de pintade, sauce aux morilles
Fromages affinés de nos régions
Desserts :
- Tarte à la poire et noisettes, sorbet poire
- Tiramisu aux pommes caramélisées et spéculos
- Gourmandise choco pistache
- Glace trois boules
Taxes et service compris